A Cachaça Santuário de Minas Ouro é uma bebida armazenada por dois anos em barris de carvalho. Leve, possui graduação alcoólica de 40%. O nome do destilado é uma homenagem ao Santuário do Caraça, situado na Serra do Espinhaço, próximo aos municípios de Catas Altas e Santa Bárbara, já que o produtor, Thales de Paiva, frequenta o local desde criança.